کاهو فرانسوی با برگ‌های لطیف و طعم ملایم، یک سبزی ارزشمند برای آشپزی و بازار سبزیجات تازه است. با توجه به محدودیت‌های کشاورزی سنتی و نیاز به محصول باکیفیت و پایدار، کشت هیدروپونیک بهترین روش پرورش کاهو فرانسوی است.
ریحان ایتالیایی به‌عنوان یکی از پرطرفدارترین سبزیجات معطر، در انواع مختلفی کشت می‌شود و جایگاه ویژه‌ای در آشپزی دارد. بهترین روش پرورش این گیاه، کشت هیدروپونیک است که ضمن افزایش کیفیت برگ‌ها، بهره‌وری و صرفه‌جویی در منابع را به همراه دارد.
گلخانه هیدروپونیک یک تحول اساسی در کشاورزی مدرن به شمار می‌آید. این روش با مصرف کم آب، بهره‌وری بالا و امکان کشت در شرایط غیرقابل کشت سنتی، آینده‌ای روشن برای تأمین غذای سالم و پایدار رقم می‌زند
کشت هیدروپونیک با کاهش ۹۰ درصدی مصرف آب، افزایش چندبرابری برداشت و تولید محصولات باکیفیت، روشی نوین برای توسعه کشاورزی پایدار به شمار می‌رود. این فناوری در گلخانه‌های آذربایجان شرقی نیز به کار گرفته شده و نتایج موفقی به همراه داشته است
